Pak choi: coltivazione e cura del cavolo cinese

Il cavolo cinese o pak choi è una cultivar di Brassica Rapa diffusa soprattutto nel continente asiatico; negli ultimi anni, però, sta prendendo sempre di più piede negli orti italiani, offrendo un’alternativa vegetale dal gusto delicato.
 

Cos’è il pak choi?

Il pak choi, pianta appartenente alla famiglia delle brassicacee o crucifere, si presenta come un ortaggio meno conosciuto, ma comunque ricco di nutrienti proprio come le verze e i cavoli. Infatti, è considerato un superfood ricco di vitamina A, C, K, B6, folati, calcio e manganese. Dal punto di vista estetico, presenta…